कोलेजन एक प्रोटीन है जो त्वचा और बालों की संरचना में एक विशेष भूमिका निभाता है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर में कोलेजन की कमी होने लगती है। तब त्वचा अपनी लोच खो देती है, त्वचा ढीली पड़ने लगती है।

युवा बने रहने के लिए, कुछ लोग सौंदर्य उपचार पर अधिक समय बिताते हैं, बहुत सारा पैसा खर्च करते हैं और विभिन्न सौंदर्य प्रसाधन खरीदते हैं, जबकि अन्य विज्ञापनों को अनदेखा करते हैं और विभिन्न दवाओं, हार्मोन इंजेक्शन या पूरक का उपयोग करना शुरू कर देते हैं। इससे उम्र तो कम लगती ही है, उल्टे तरह-तरह की बीमारियाँ और दुःख घर करने लगते हैं। अगर आप अपनी त्वचा को जवां बनाए रखना चाहते हैं तो 25 साल की उम्र के बाद आपको नियमित रूप से ऐसे पेय का सेवन करना चाहिए जो त्वचा में कोलेजन के स्तर को बढ़ा सके।

कोलेजन एक प्रोटीन है जो त्वचा और बालों की संरचना में एक विशेष भूमिका निभाता है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर में कोलेजन की कमी होने लगती है। इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर आहार, प्रदूषण, धूम्रपान की आदतें इस प्रोटीन की उत्पादन दर को और कम कर देती हैं। नतीजतन, उपस्थिति समय से पहले बूढ़ी होने लगती है, त्वचा ढीली हो जाती है, झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं। त्वचा का क्षेत्र नष्ट हो जाता है।

आहार में बदलाव करके शरीर में कोलेजन की कमी को पूरा करना संभव है। कोलेजन मुख्य रूप से पशु प्रोटीन में पाया जाता है। इस संबंध में पोषण विशेषज्ञ शम्पा चक्रवर्ती के अनुसार, चिकन या मटन की हड्डियों से सूप बनाना बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन सूप सब्जियों और कम मसालों के साथ बनाना चाहिए. बिना मांस खाए दूध, चना, सोयाबीन से शरीर में अमीनो एसिड का स्तर बढ़ता है। कोलेजन का उत्पादन बढ़ जाता है। इसके अलावा, बहुत सारी हरी सब्जियां, विटामिन सी वाले फल जैसे टमाटर, पपीता, नींबू, पीली शिमला मिर्च खाने से कोलेजन की कमी दूर हो जाएगी।

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